2024年の富有柿は歴史的不作。贈答用の富有柿はご注文をいただいた皆様にお届けできないかもしれません
2024年11月14日
これを書いているのは、2024年11月14日です。 親たちが子供たちを連れてお宮参りする七五三の頃は、富有柿はとっても甘く美味しいはずだった。でも今年は、まだ柿たちは、木の上にあって、収穫ができない。猿かに合戦でお馴染み […]
10月から美味しい大秋柿
2022年9月27日
富有柿は11月が旬ですが、岐阜県の富有柿農家では、新しい品種の大秋柿を育てる庭が増えました。富有柿よりもさっぱりとした甘味のために、柿のあまり好きではない、若い人にもいいかも。 直径27センチの大皿にも存在感のある大きさ […]
ブルーベリーとブラックベリー
2022年7月1日
濃い青色になったブルーベリーと艶のある黒色になったブラックベリー。別々に、それぞれを砂糖とレモン汁で火を通して保存します。真夏の農作業の疲れを癒す最高の甘味。やっぱり、ブラックベリーよりもブルーベリーの方が断然美味しいの […]
岐阜県本巣市の「富有柿」の農園だより
2022年5月31日
5月の農作業：花の蕾がたくさんつくので、数を限定して、ひとつひとつの果実が小さな柿にならないように、なるべく大きな実に育つように、摘蕾の作業を急ぎます。まごまごしていると蕾が大きくなってしまうから。花の数を制限します。 […]