10月から美味しい大秋柿
2022年9月27日
富有柿は11月が旬ですが、岐阜県の富有柿農家では、新しい品種の大秋柿を育てる庭が増えました。富有柿よりもさっぱりとした甘味のために、柿のあまり好きではない、若い人にもいいかも。 直径27センチの大皿にも存在感のある大きさ […]
ブルーベリーとブラックベリー
2022年7月1日
濃い青色になったブルーベリーと艶のある黒色になったブラックベリー。別々に、それぞれを砂糖とレモン汁で火を通して保存します。真夏の農作業の疲れを癒す最高の甘味。やっぱり、ブラックベリーよりもブルーベリーの方が断然美味しいの […]
岐阜県本巣市の「富有柿」の農園だより
2022年5月31日
5月の農作業：花の蕾がたくさんつくので、数を限定して、ひとつひとつの果実が小さな柿にならないように、なるべく大きな実に育つように、摘蕾の作業を急ぎます。まごまごしていると蕾が大きくなってしまうから。花の数を制限します。 […]